動物性脂肪を人工的に開発する英HoxtonFarms、€270万調達

動物性脂肪を動物を殺さずに生産することを目指す、イギリスのスタートアップHoxtom Farmesが、Founders Fundらからシードで270万ユーロを調達しました。同社は2020年にロンドンで創業したスタートアップで、現在は研究開発フェーズとのことです。

HoxtonFarmsは、人工肉として著名な植物由来の肉では、動物性の脂肪を摂取することができないという課題に取り組んでいます。

吉澤美弥子Twitter:@miyakomx: 慶應義塾大学看護医療学部卒業。在学中に海外のヘルステック企業やデジタルヘルス企業に関して取り上げる、HealthTechNewsを立ち上げる。その後米系ベンチャーキャピタル500 Startupsの日本ファンドを経て、現在はCoral Capitalで投資担当を務める。